La plupart d’entre eux sont membres de l’Organisation Economique et du groupement A.P.R.O.D.E.C. Ils ont tous initié une démarche Agri Confiance, s’engageant de fait dans l’Agriculture Raisonnée.

Le noyau des productions est réparti comme suit :

- Selon les campagnes, de 1700 et 2200 tonnes de clémentines.

Essentiellement de jeunes vergers, exploités par des producteurs jeunes et motivés.

Les variétés de clémentines précoces de qualité représentent entre 25 et 30% de la production. Cette définition permet à la CANC de mettre en marché dès le début de campagne une quantité non négligeable de clémentines, ce qui constitue un avantage appréciable pour le positionnement dans la campagne.

- Selon les campagnes, de 1000 et 1200 Tonnes de Kiwis.

Les producteurs adhérents sont représentatifs de la qualité du kiwi de Corse.

La CANC s’est engagée depuis plusieurs années dans une démarche de non traitement après récolte. Elle a pu ainsi affiner les méthodes de conservation.

- Selon les campagnes, de 900 et 1200 Tonnes de Pomelos Star Ruby.

La CANC a le plus gros potentiel de récolte en Pomelos et travaille depuis plusieurs années avec ses adhérents, dans le but de faire connaître et apprécier le Pomelos de Corse ramassé mûr sur l’arbre.

Le Pomelos est conditionné manuellement dans un laps de temps très court après la cueillette.

Les stations de conditionnement :
C’est sur une surface de 2 ha que se trouvent côte à côte les deux stations de conditionnement :

- La station clémentines.

Elle est en place depuis le début des années 70, et a été totalement rénovée dans le milieu des années 80.

Tous les équipements ont été installés par la société XEDA qui en assure l’assistance à la maintenance depuis lors.

Sa capacité moyenne de traitement peut aller de 5 à 7 Tonnes heures selon la qualité des marchandises.

La station est remise à niveau tous les ans afin d’améliorer les conditions de travail et la qualité.

- La station Kiwis-Pomelos.

Elle date du début des années 90.

L’équipement est composé essentiellement par une calibreuse 10 lignes à godets Caustier. L’assistance et les grosses maintenances sont faites par le concepteur depuis la livraison.

Elle est constamment remise à niveau afin d’améliorer les conditions de travail et la qualité.

- Les chambres Froides.

La CANC a une capacité de stockage de 2200 Tonnes répartie en deux groupes de chambres qui fonctionnent à l’aide de groupes frigorifiques de conceptions différentes :

- Le groupe le plus ancien date des années 60, il a été rénové au milieu des années 80 et à une capacité de 600 Tonnes répartie dans 4 chambres froides.

- Le groupe nouveau a été conçu dans le début des années 70 , et fonctionne avec une technologie eau glycolée, qui permet de ne plus envoyer de Fréon dans les évaporateurs.

La maintenance des deux groupes est assurée par la société GCS qui a participé à la conception du projet.

Le personnel et le fonctionnement.

Toutes les opérations sont effectuées par un personnel qualifié ayant une longue expérience du conditionnement.

Le responsable de la maintenance est habilité pour des interventions délicates qui ont nécessité une formation auprès des différents constructeurs.

La réception des fruits, le stockage et les expéditions sont assurées par des responsables formés à la coopérative.

L’équipe administrative a elle aussi une longue expérience, et travaille de concert avec un technicien informatique qui adapte l’outil logiciel aux nouveaux besoins (sécurité, traçabilité, qualité)

La traçabilité des produits.

La traçabilité de tous les produits est assurée et enregistrée sur informatique jusqu’au point de livraison.

Un enregistrement de tous les blocs fruitiers a été effectué, avec les cahiers de culture des exploitants.

Cette solution technique permet de renseigner nos clients en quelques instants, et de contrôler toutes les opérations (Transport, rupture de charge, incident) à partir du lot d’origine.

Une mise à disposition sur Internet de tous les renseignements concernant les blocs fruitiers sera disponible dans des délais assez brefs.

La qualité.

Les deux stations de conditionnement fonctionnent sur le principe de la marche en avant.

Tous les contrôles qualité sont enregistrés sur informatique et peuvent être adressés à nos clients en quelques instants.

Une mise à disposition des documents sur Internet sera disponible dans des délais assez brefs.

Concernant l’hygiène de la station, les personnels ont engagé une formation H.A.C.C.P.

L’objectif de la coopérative est d’obtenir une qualification I.S.O dans les prochaines années.